น้ำผลไม้ปั่น และ สมูธตี้ผลไม้ปั่น นับเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ มีวิตามินซีสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทั้งยังเป็นเครื่องดื่มสาย Healthy ที่ดีต่อการควบคุมน้ำหนัก รักษารูปร่าง เข้ากับความนิยมของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อย ให้ความหวานเย็นชื่นใจเหมาะกับอากาศร้อนอย่างเมืองไทย จึงนับเป็นเมนูที่สามารถสร้างยอดขายและทำกำไรให้กับทั้งร้านอาหาร และคนที่อยากเริ่มประกอบอาชีพได้ไม่ยาก ทั้งนี้ สิ่งสำคัญหลักๆ ที่ต้องเตรียมสำหรับการทำสมูธตี้ และน้ำปั่นผลไม้ ได้แก่
- เครื่องปั่นน้ำผลไม้
- ผลไม้ชนิดต่างๆ
- น้ำแข็งทุบละเอียด
- นมจืด นมพร่องมันเนย โยเกิร์ต สำหรับเมนูสมูธตี้แล้วแต่สูตร
- น้ำตาล น้ำเชื่อม เกลือ สำหรับปรุงรสชาติตามต้องการ
ความแตกต่างระหว่างสมูธตี้ กับ น้ำปั่นผลไม้นั้น นอกจากเรื่องของความละเอียดในการปั่นที่สมูธตี้จะมีความละเอียดและเนียนกว่าแล้ว ก็คือ สำหรับสมูธตี้นั้น สามารถเติมส่วนผสมอย่างนม และโยเกิร์ต ใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยที่แตกต่างได้ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละคน อย่างไรก็ตาม การทำสมูธตี้ ไม่จำเป็นจะต้องใช้เครื่องทำสมูธตี้โดยเฉพาะ แต่ใช้เครื่องปั่นผลไม้ธรรมดาก็ได้ เพียงแต่เลือกความเร็วในการปั่นให้สูงกว่าการปั่นน้ำผลไม้ปกติ เพื่อให้ได้เนื้อเครื่องดื่มที่ละเอียดเรียบเนียนมากกว่า
กำไรของการขายสมูธตี้และน้ำผลไม้ปั่น : น้ำผลไม้ปั่นและสมูธตี้ 1 แก้ว จะมีต้นทุนเฉลี่ยไม่เกิน 30 บาท ซึ่งต้นทุนจะต่ำมากน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบ ซึ่งแต่ละชนิด ก็จะมีราคาถูกแพงต่างกัน รวมถึงหากเป็นผลไม้นอกฤดูกาล ก็อาจทำให้ต้นทุนสูงขึ้นได้ ดังนั้น ราคาขายแนะนำของสมูธตี้และน้ำผลไม้ปั่น จึงควรอยู่ที่ตั้งแต่ 40-65 บาท ซึ่งจะทำให้เราได้กำไรต่อแก้วอยู่ที่ 10-35 บาท
ARO ผลไม้แช่แข็ง
วัตถุดิบทำกำไรให้เมนูสมูธตี้
เนื่องจากต้นทุนหลักๆ ของเครื่องดื่มประเภทสมูธตี้และน้ำผลไม้ปั่น จะอยู่ที่ “ผลไม้” เป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้เสี่ยงต่อการขาดแคลนตามฤดูกาล ที่ทำให้ราคาไม่คงที่ ดังนั้น “ผลไม้แช่แข็ง” จึงถือเป็นหนึ่งในทางเลือกที่จะเข้ามาช่วยแก้ปัญหาได้เป็นอย่างดี โดยมีประโยชน์ ต่อผู้ประกอบการหลายๆ ด้าน ดังต่อไปนี้
- ทำให้มีผลไม้ที่เป็นเมนูเด็ด ใช้ได้ตลอดทั้งปี ไม่มีขาดช่วง
- ควบคุมต้นทุนได้ดี เนื่องจากมีขายตลอด ราคาจึงไม่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
- จัดการ Waste ได้ดีขึ้น ไม่มีผลไม้สดเหลือทิ้งจนทำให้กำไรหดหาย เพราะผลไม้แช่แข็งเก็บง่าย แบ่งใช้ได้หลาย ครั้ง และเก็บได้นาน
ทั้งนี้ ผลไม้แช่แข็ง ตรา ARO สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ Makro ทุกสาขา ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมผลไม้แช่แข็งคุณภาพที่ครบครันมากที่สุดในประเทศไทย โดยผลไม้แช่แข็งแนะนำที่ได้รับความนิยมสำหรับนำไปใช้ในธุรกิจร้านอาหาร ได้แก่
1. ARO ส้มแมนดารินแช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 89 บาท
คุณสมบัติ : ส้มแมนดาริน ไร้เมล็ด แกะแล้ว มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำส้มปั่น / น้ำส้มสมูธตี้ / น้ำปั่นผลไม้รวม / เค้กและเบอเกอรี่รสส้ม
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/3azIieQ
2.ARO ส้มแมนดารินแช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 155 บาท
คุณสมบัติ : แครนเบอร์รี่ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำแครนเบอร์รี่ปั่น / แครนเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2x4Pe69
3.ARO บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 225 บาท
คุณสมบัติ : บลูเบอร์รี่ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำบลูเบอร์รี่ปั่น / บลูเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำเค้กบลูเบอร์รี่
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/3avp0HP
4.ARO แบล็คเบอร์รี่แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 85 บาท
คุณสมบัติ : แบล็คเบอร์รี่ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำแบล็คเบอร์รี่ปั่น / แบล็คเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2VvNJHw
5.ARO ราสเบอร์รี่แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 169 บาท
คุณสมบัติ : ราสเบอร์รี่ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำราสเบอร์รี่ปั่น / ราสเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำเค้กราสเบอร์รี่
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2KwgHkg
6.ARO สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 79 บาท
คุณสมบัติ : สตรอเบอร์รี่คัดสรรพิเศษ พันธุ์ A13 สีแดงสวย แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำสตรอเบอร์รี่ปั่น / สตรอเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำเค้กสตรอเบอร์รี่
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2VzlbNj
7.ARO มัลเบอร์รี่แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 89 บาท
คุณสมบัติ : มัลเบอร์รี่คัดพิเศษ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำมัลเบอร์รี่ปั่น / มัลเบอร์รี่สมูธตี้ / น้ำมิกซ์เบอร์รี่ / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2S1syuI
8.ARO มะม่วงน้ำดอกไม้แช่แข็ง
ปริมาตร : 1 ถุง 1,000 กรัม
ราคา : 119 บาท
คุณสมบัติ : มะม่วงน้ำดอกไม้คัดพิเศษ แช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส มาตรฐาน GMP และ HACCP
เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน : น้ำมะม่วงปั่น / มะม่วงสมูธตี้ / น้ำผลไม้รวม / แต่งหน้าเค้ก หรือไอศกรีม ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำเค้กมะม่วง
ซื้อออนไลน์ได้ที่ : https://bit.ly/2Y30Gum
ในบรรดาผลไม้สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มน้ำปั่น สมูธตี้ ตลอดจนเบอเกอรี่ต่างๆ นั้น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่มีความผันผวนของราคาสูงที่สุด เนื่องจากเป็นผลไม้ตามฤดูกาล โดยเฉพาะกับ King of Berry ยอดนิยม อันได้แก่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แคนเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ นั้น ถือได้ว่าต้องใช้ต้นทุนสูงมาก หากต้องการมีใช้ตลอดทั้งปี ดังนั้น การเลือกใช้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แช่แข็ง ตรา ARO ที่มีขายตลอดทั้งปี ที่ Makro ทุกสาขา หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ก็ได้ จึงเป็นทางออกที่ตอบโจทย์ สำหรับการควบคุมต้นทุนและการสร้างกำไรได้เป็นอย่างดี
สนใจเลือกซื้อผลไม้แช่แข็งหลากหลายชนิดง่ายๆ
ผ่านช่องทางออนไลน์ คลิก https://bit.ly/2Y02p3j
